Овощное пюре.

Пюре  нужно вводить с какого-либо определенного вида овощей, обладающего нежной клетчаткой (кабачок, цветная капуста, репа, тыква, морковь, картофель).
Первым делом стоит предложить малышу кабачки, цветную капусту, картофель. Знакомить его с ними нужно так : сначала дайте ребенку попробовать кабачок, убедитесь, что у малыша нет на него аллергической реакции и постепенно доведите количество пюре до 50 г. После этого добавьте в блюдо новый овощ, например, цветную капусту и опять следите за тем как ребенок на него отреагирует . Если через месяц после начала малыш будет чувствовать себя хорошо разнообразьте его меню морковкой, тыквой и кочанной капустой. Помидоры и свеклу добавьте в пюре после 6-7 месяцев; зеленый горошек - не раньше 7 месяцев; лук и чеснок - в 8 месяце; белый перец, лавровый лист, сельдерей, укроп - после 9 месяцев.

При приготовлении овощного пюре картофель не должен превышать 1/3 его объема, т.к. он содержит много крахмала, щавелевой кислоты и мало минеральных веществ. В капусте, кабачках содержится меньше углеводов, чем в других овощах - это дает им "приемущество" при выборе питания для малышей с избыточной массой тела.

После того, как ребенок "освоиться" с пюре - в него добавляют растительное масло - начиная с 1-2 капель и постепенно доводя его количество до 1/2 ч.л. на  150 г.